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うぶすな日誌

うぶすな日誌

 | うぶすな作業場から

正しい三河のごはん

皆さん、こんにちは。
作りました。うそです。
以前ごちそうになった、ご飯です。
うぶすなのある三河地方(岡崎市)は八丁味噌のふるさと。

八丁味噌の赤だし(八丁味噌は三つ葉との相性がグーググーです)
おむすび、ほうれん草のおひたし、たまごやき、甘いさつまいも煮、
大根ときゅうりの酢漬け、かきあげです。

最高の布陣であります。
味のバランス、色のバランス、栄養バランス、器のチョイス。
こんな人に私はなりたい、ええ、来世に期待です。

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