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うぶすな日誌

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 | うぶすな作業場から

八丁味噌が好きじゃんね

皆さん、こんにちは。

NHKの朝ドラを楽しんでおります。
が、昨日今日と、うぶすなの本拠地愛知県岡崎市の郷土の味、
「八丁味噌」が話題になっとるではないですか。

ちなみに赤味噌と八丁味噌は違うのです。
八丁味噌は、家庭づかいではちょっと高級品だなと思いますが、
やっぱり美味しいですわ。
結構敬遠される方も多いですけど、
疲れた時に飲む、きゅっとした八丁味噌の味噌汁は格別です。
個人的には、あさり、なめこ、三つ葉やアオサが合うと思います。
あの濃い色合いと渋みと深みは、人生のようではありませぬか。

音ちゃん、故郷の味を貫きん!(朝ドラヒロインに向けてのエール)

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