季節の写真

8月

もくもくの入道雲、青い空、ギラギラ太陽。
夏本番の8月。

夏の野菜として最近では定番になった「ゴーヤー」。
ビタミンCの含有量が高く、加熱しても成分が壊れにくいのが特徴。
体を冷やしてくれる、まさに夏の野菜です。
苦みが苦手な方は、塩揉みや、
薄切りにして茹でて使うのがいいそうです。
ゴーヤーチャンプルーに欠かせない鰹節も、
苦みをおさえるんだそうですよ。

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